11月12日，在扬中市西来桥镇西来村华龙水产养殖场的蟹塘里，养殖户钱借龙正忙得热火朝天。一只只青壳白肚、金爪黄毛的螃蟹被打捞出水，分拣、打包后即将发往各地。看着这丰收的场景，钱借龙脸上洋溢着喜悦。
“要30只母蟹是吧，好的，我下午2点钟送过去……”刚挂完顾客的订单电话，钱借龙就拿起抄网走向蟹塘。他熟练地将抄网探入水里，轻轻一捞，几只肥硕的螃蟹便被捞了上来。”今年风调雨顺,我的蟹塘亩产在300斤，收成还不错。”钱借龙说。
在西来桥镇关工委青年农民创业服务站的悉心帮扶下，钱借龙从一个养蟹外行逐渐摸索到许多养蟹门道，一干就是11年，在当地被群众称为“养蟹专家”。他告诉笔者，多亏关工委经常带领专家上门指导，自家这70多亩蟹塘才产出高品质的螃蟹，其中精细化管理是关键。每年清塘消毒后，他都会及时种上轮叶黑藻，这水草不仅能净化水质，还能给螃蟹提供歇脚的地方。“水草种好后才可以养大螃蟹，没有水草的话螃蟹养不大。草好水才清，像螃蟹就要清水养才养到大蟹。”钱借龙说。
除了水草，日常管理也不含糊。钱借龙会往塘里投有益菌改良底质，减少螃蟹生病，还会定期换水调水，搭配上海鱼、玉米和专用饲料，这样养出来的螃蟹不仅营养均衡，肉还紧实鲜甜。靠着这套科学的养殖方法，他的“江冠红”牌螃蟹品相特别好，母蟹平均4两重，公蟹大多能到半斤，膏黄饱满，肉质还Q弹。
品质好，销路自然不用愁。钱借龙介绍，他的螃蟹主要通过线下批发、零售，卖到常州等周边城市，多年来积累了大批新老顾客，今年销售额预计能有九十多万元。
看着一箱箱螃蟹发往各地，钱借龙心里有了新打算，接下来将继续坚持生态养殖，继续优化技术，让螃蟹养殖事业越来越红火。
（姚恒龙 施周骎）
